UMBRIA

Menù Autunnale! at Chef Academy – Corsi di cucina a Terni

L’autunno è ormai arrivato! Festeggiamo la stagione creando un menu con tutti i sapori di questo periodo..con i suoi colori e profumi. In questo corso, a cura dello Chef Michele Pidone, ci concentreremo soprattutto sull’utilizzo della zucca, dal sapore pieno e dolce,
e delle castagne, prodotto versatile per preparazioni dolci o salate.

Di seguito i piatti che realizzerete con lo Chef:
-Flan di zucca gialla con salsa di bruschetta al tartufo;
-Gnocchetti alle castagne su passatina di fave secche, cicoria e insalata di melograno;
-Filetto di maialino bardato con puré di patate all’olio e insalatina di tuberi e radici e zucca marinata;
-Bavarese ai marroni con cuore liquido al cioccolato e crema di nocciole.

Per info e prenotazioni tel. 0744423118 sms/whatsapp 3318583556!