UMBRIA

Serata in Rosa at Tavernacolo Spoleto, Spoleto

IL TAVERNACOLO in collaborazione con SPOLETO SAPORI

PRESENTA:

SERATA IN ROSA

Pinsa bianca artigianale e Mortadella Artigianale
Pinsa bianca artigianale e Salame rosa di Bologna
Pinsa bianca artigianale e ricotta zucchero e alchermes

Acqua e vino a volontà

MANGI E BEVI A SAZIETA’ Caffè compreso SOLO € 15,00

In onore della serata sarebbe auspicabile indossare un indumento o un accessorio rosa a vostro piacere

Gadget rosa per tutti

MORTADELLA ( presidio slow food )
Carni 100% italiane no OGM
tagli nobili della spalla e del guanciale sono usati per produrre l’insaccato, la concia è composta in maniera tradizionale (sale, aglio, macis, pepe, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano e noce moscata) e il prodotto è insaccato in vescica naturale. Come da tradizione, la cottura avviene in stufe di mattone

SALAME ROSA ( presidio slow food )
Carni 100% italiane no OGM
Per la sua preparazione vengono utilizzate la spalla e il prosciutto del suino, alle quali viene aggiunta per la parte grassa, la guancia e le spezie. La differenza con la mortadella sta nella lavorazione. il salame rosa viene tagliato più grossolanamente in punta di coltello e il suo aspetto è più simile ad un prosciutto cotto

Cos’è un presidio slow food ?
È un prestigioso marchio fornito da un’associazione nata per il recupero e la salvaguardia di piccole produzioni di eccellenza gastronomica minacciate dall’agricoltura industriale, dal degrado ambientale e dall’omologazione.

Solo su prenotazione 3495403487 – 074346406